名中醫: 入秋潤燥因人而異 2009-9-13
http://www.takungpao.com/news/09/09/13/auto-1139476.htm
【大公網訊】名中醫糾正養生三大錯誤觀念，提出——入秋潤燥因人而異
在 廣州中醫藥大學附屬第一醫院，陳鏡合教授是一位以「天價」挂號費出診的名老中醫，盡管年過七旬，還是精神矍鑠。雖早已過了退休年齡，三樓的名醫室依然有他 的診室，找他的病人終年絡繹不絕。我們的採訪就在那里開始，原本打算問個秋季潤燥秘方的，沒想到陳鏡合教授卻提出我們日常養生中的三大觀點，這完全相悖于 中醫的辨證理論。
正確觀念1：任何季節養生都要看體質
●秋天以潤燥滋陰為主
「每回接受採訪，記者們都會問我春天要怎麼養肝？秋冬如何進補？」陳鏡合教授說，「其實，如何養生，要因人而異，不能千篇一律，中醫最大的優勢就是根據不同人的體質進行治療和調理。」
陳鏡合說，比如說秋季，「燥」為秋季主氣，中醫認為「燥」是秋季最易傷人致病的邪氣。秋季五臟應肺，由于肺司呼吸，主皮毛，與大腸相表里，故當空氣中溫度下降時，這些部位不適的症狀更為突出。燥邪最易傷肺，表現為口鼻幹燥，或咽幹口渴，幹咳少痰等。
人們體質不同，常見的有五種：火旺、陰虛、氣虛、寒涼、燥熱，他認為這五種體質的人秋季出現的症狀有所不同，故解決方法也有差異———
火旺~~這類人比較多，多以年輕人為主。這類人在秋季會口臭、口幹、唇幹、上火、口角爛、牙齦爛、便秘。另外，在飲食上可以吃杏仁，還可以吃帶苦味的蔬菜如苦瓜、油麥菜、白蘿卜、生菜、白菜、絲瓜等。
陰虛~~此類人在這個季節除有「秋燥」的普遍症狀外，還伴有五心煩熱（胸心、手心、腳心）、心煩、傍晚臉紅等。可吃霸王花、西洋菜、雪梨、橙子、百合、玉竹、馬蹄等。
氣虛~~除了有「秋燥」等普遍症狀外，還伴有氣弱、脈弱的現象。可以西洋參、黨參、五指毛桃、玉竹等煲湯調理。
寒涼~~除有「秋燥」症狀外，還會有胃寒之症、如口淡、舌苔白、怕寒、怕冷，一吃涼食即感惡心反胃或拉肚子。因此這類人不能吃寒涼藥、涼食，宜多喝溫水。
燥熱肺胃燥熱，表現症狀鼻子幹、嗓子幹、大便幹，沒有口臭，牙齦不爛，可以多吃潤肺，養陰生津的食物，如藕粉、鮮淮山、冰糖、銀耳等。
正確觀念2：食療絕不能代替藥物治療
●心血管、支氣管患者入秋要注意
陳鏡合還是國家級重點學科中醫內科心血管病學術帶頭人，說起在接診的病人里有個很典型的例子：有個高血壓病人問我「血壓都降下來了，我能不能不吃西藥，注意飲食和加強運動來控制行嗎」。原來，很多流行病患者都有這種想法，認為食療可以解決疾病。
其實，心血管和高血壓的病人是要長期堅持服藥的，別想著通過任何食療和運動來控制，但吃藥的量是可以減少的。他提醒，入秋後天氣逐漸轉涼，人的血管收縮，血液流動減緩，患有心腦血管、呼吸道等病的老人要注意。
「根 據經驗，在每一次冷空氣來臨之後都會有一個心腦血管病發病的小高峰」。但當氣溫穩定下來後，人體已適應，反而不容易發病。故有中風危險因素的人，在夏秋、 秋冬交接時要留意天氣變化，注意保暖。現在這個天氣，如果早上起來還是猛灌一杯涼水容易使血管突然收縮，因此該改喝溫開水。
提醒：秋季進補宜清潤，如肺陰虛，可用淮山藥15克、杞子15克、水魚500克，隔水燉1小時；腎陰虛者可用熟地30克加瘦豬肉200克，燉1小時後食用。正確觀念3：能吃不能吃，沒有絕對
●秋天多飲水，多吃新鮮蔬果
「秋天要多飲水。」陳鏡合教授反復強調，「煲什麼湯水潤燥都好，秋季補水絕不可少」。
吃什麼不吃什麼是相對的，不是絕對的。他說得激動時舉了個例：有個病人來看症，說之前的醫生讓他少吃蔬果，于是他就聽足醫生的話，一點不沾。「這怎麼行？你怕蔬菜寒其實可以下一塊姜，吃水瓜時也可放胡椒粉，吃少點就行了，完全不吃，身體哪能健康？」
像 秋季的飲食，應以甘淡滋潤為宜，宜多吃點具有滋陰潤燥的水果和蔬菜，比如甘蔗、秋梨、蘋果、石榴、葡萄、菠菜、藕等。蔬菜和水果含有大量的水分，有生津潤 燥、清熱通便的功效，同時也能補充人體所需要的維生素C、B族維生素及無機鹽、纖維素等，改善燥氣對人造成的不良影響。
提醒：盡量少吃辛辣、煎炒的食物，不妨多喝些蜂蜜、芝麻、杏仁等，既能補脾胃又能養肺潤腸，可防止秋燥帶來的肺及腸胃津液不足導致的幹咳、咽幹口燥、腸燥便秘等不適症狀或肌膚失去光澤、毛發枯槁的徵象。
名醫對話
陳鏡合廣州中醫藥大學首席教授、留學日本京都大學、主攻心腦血管中西結合臨床。博士生導師、博士後流動站合作導師，國家中醫藥管理局全國中醫急症中心主任， 國家級重點學科中醫內科心血管病學術帶頭人，廣東省中醫藥學會內科專業委員會主任，廣東省中醫藥學會終身理事、廣東省人民政府授予「廣東省名中醫」稱號。
我的養生之道就是順其自然
生活上：愛「舞術」又練「武功」
「我沒有什麼特別的靈丹妙藥，我就喜歡順其自然，吃什麼、幹什麼都順著自己的意思來。」當大家問及他有何養生秘方時，他總是這樣回答。
順其自然是陳鏡合的生活態度，但他的業余生活卻相當豐富。每天早上6：30起床練咏春，不經意已練了60多年。每天晚上11點入睡，中午堅持睡午覺。除練就一身好「武功」外，他一星期還會去學校舞廳跳兩次交誼舞，幾十年如一日，是全校公認的「舞林高手」。
原本我們以為他會從中醫角度調理自己的身體，其實不然，他在飲食方面要求很簡單，沒有刻意去吃，也沒有顧忌不吃，一日三餐定時定量，完全沒有什麼特殊的食療補方，當造新鮮蔬果永遠是餐桌必備。
也許，合理安排的作息分配、持之以恒的健身鍛煉、心胸開闊的處事態度就是他健康長壽的"秘方"。
工作上：走現代中醫之路
作為一名經驗豐富的老中醫，對于目前的中醫現狀，陳鏡合備感擔憂。像有的中醫亂開藥，亂收費，一次就給病人開三四十味藥，有的人過分崇尚西醫而摒棄中醫，有 的中西結合療法過分突出西醫作用，還有的虛假廣告打著中醫的幌子蒙騙百姓，等等。對于這些現象，陳鏡合表示反對。他認為，中西醫各有優勢也各有不足，隨便 誇大或摒棄其一都屬錯誤，現代科技更加不能否定。經過五十多年的理論和實踐總結，陳鏡合認為應該走以中醫理論為指導的，以洋為中用、古為今用的中西醫結合 道路，這才是現代中醫的發展方向。
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