「秋季養陰」之道多食酸甘

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「秋季養陰」之道多食酸甘

秋季飲食之道 常喝絲瓜湯秋燥不纏身

2009-8-26

「立秋」早已過去，天氣將由熱轉涼，中醫認為秋天陽氣漸衰、陰氣漸盛，因此人也應適當地進補以使體內的陰氣旺盛，達到順應自然、天人合一的目的。

中醫有「酸甘化陰」之說，因而入秋後，大家可多吃些酸味、甜味的果蔬，如甘蔗、蘋果、西紅柿、橘子、檸檬以及蜂蜜等，均可起到滋陰養血、生津補液的目的。另外，較為常見的食療方是「蓮子八寶粥」，具有滋陰的效果，而且兼有養顏的功效。

立秋後應盡量少吃辛辣食物，如辣椒、蒜、韭菜等。因為中醫認為五味（甘、苦、酸、辛、鹹）中的辛多入肺，易助肺氣，而秋天人體的肺氣本身就比較旺盛，因而多食易出現皮膚乾燥、起皺、皸裂甚至口乾舌燥等症狀。

滋陰潤肺湯作茶飲

如果出現乾咳少痰、皮膚乾燥等不適，可在醫生的指導下選用一些中草藥進行調理，有一道湯劑叫「滋陰潤肺湯」，它的組成如下：山楂10克，百合15克，麥冬15克，石斛10克，甘草6克。

這服湯劑卻是酸味的，與前文所述的「酸甘化陰」是一致的。並且，由於以上方劑中的幾味藥藥性相對較平，因此成年人可適當服用，也可取方劑中任何1至2味藥泡茶，都有很好的效果。

按摩穴位生津化痰

中 醫認為秋季應以靜為主，運動量不宜過大，以免過度耗費津氣，可選擇太極拳、散步等運動項目，並且鍛煉的時間不要過早。另外，秋季養陰，有兩個穴位不得不 提，它們就是天突穴和廉泉穴。提到穴位，沒學過中醫的人可能都比較「頭痛」，可是這兩個穴位卻非常好找。天突穴位於喉結下方的凹陷處，廉泉穴則位於喉結上 方的凹陷處，中老年朋友閒暇時經常用大拇指進行點揉，可起到養陰生津、潤肺化痰的作用。

竹蔗茅根湯

竹蔗是秋冬季節的潤燥佳品。平素血少氣弱、津液不足者，受到乾燥季節影響，體內呈現燥熱不適，此乃經絡失於潤澤之故，甘蔗有補陰復津之效。

用竹蔗加茅根、紅蘿蔔、馬蹄、芫荽煲水；加瘦肉或排骨煲湯飲，有清熱潤燥的功效。馬蹄潤喉嚨清肺熱；茅根清心火移熱於小腸，使內熱從小便發散出體外。

由於甘蔗的糖分高，凡外感寒熱初起，發燒，特別是「惡寒」明顯者，不宜飲用。