祛濕健脾減肥茶

香港經濟日報 | 2010-01-19

C07| 寫意| 寫意——任瑩在此| By 李韡玲

祛濕健脾減肥茶

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　　昨日因篇幅關係，不能即時送上高人指點的「健康粥水」的材料，只好放在今日跟大家分享。

　 不瞞你說，我正在每日「享用」呢！因為高人強調這是個老少咸宜的粥水，既能當飯吃，又可當茶飲，還可讓合家上下百病不生，而且可以減肥瘦身，因為此粥水能 去除體內的濕氣呀。材料好簡單，就是赤小豆加薏米，煮時不必按甚麼比例，每種抓一把，洗乾淨後放入鍋裏加入適量的清水即可煮熬。

原來赤小豆加薏米煮成的粥水，除了祛濕外還有健脾的功效。如果你真要飲的話，就要連續飲（渣也要吃）二十八日，方才完成一個療程。我現在每日也煲，當茶飲。

　 薏米在中藥裏稱為「薏苡仁」，《神農本草經》把它列為上品，我則稱它為皮膚的守護神。它能治濕痺、利腸胃、消水腫，久服能輕身益氣。赤小豆也是能利尿、消 腫、健脾胃的佳品。中醫說，赤小豆是紅色的，紅色入心，故能補心。都市人由於生活壓力大，飲食又不知節制，加上運動量少，是以心氣虛，且脾虛濕盛。有甚麼 食療又便宜又能美顏、補心和祛濕的呢？薏米加赤小豆就是最佳的組合。

　　許多人到了某個年紀就會變得肥腫難分。中醫說，這表示體內有濕。水液不能隨氣血流動，滯留在人體細胞之間，故令身體迅速地膨脹起來，有恒心地飲（食）這劑薏米赤小豆粥水後，濕氣給趕走了，身體也就結實苗條起來了。